今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享辣椒炒咸鸭蛋的做法的宠物知识,其中也会对炒辣椒的做法(牛肉炒辣椒的做法)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
一道能让米饭遭殃的菜
Hello!我是绵密沙软,富得流油的咸鸭蛋。敲开蛋壳,用筷子挑开咸鸭蛋的表面,粗粝的翻沙蛋黄中顺势流出红亮的油,一口下去,由咸到香,给我来一锅白粥都能吃得完。
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右 主料 青椒3~6只 咸鸭蛋3只 盐适量 胡椒粉适量 蔬之鲜适量 「又是一年端午到 吃盐蛋的季节」下饭又好吃的盐蛋炒青椒的做法步骤 1. 青椒切小块 2. 咸鸭蛋蛋黄碾碎 搅拌均匀 3. 锅里热油炒咸蛋 凝固后盛起来 再加油炒青椒 不喜欢吃辣的青椒可以多炒一会儿加一点盐加一点水炒 青椒炒的差不多熟就可以加鸭蛋了 加一点蔬之鲜翻炒均匀 出锅前撒一点胡椒粉 下饭又好吃
【新法制作咸鸭蛋】
咸蛋的传统制法就是用盐水浸泡,蛋的咸味会随时间的延长而变味,同时因为是将所有的鸡蛋都放入容器浸泡,不太容易掌握腌蛋的品质。
而新制法可解决以上不足:选择新鲜鸭蛋,用冷开水洗净表面,擦干。然后放在白酒中浸泡片刻,捞出后,在其表面均匀地滚上一层盐。最后将鸭蛋放入塑料食品袋中密封。只需置于常温和干燥的地方,10天后即可吃到新鲜的咸鸭蛋。
新法制作的咸鸭蛋,有浓郁的香味,蛋黄颜色鲜艳且质地沙化,味美可口,且可较长时间地贮存.
【巧腌咸辣鸭蛋】
用七成干的茶叶和辣椒酱、盐搅拌成辣椒酱茶泥备用。把装蛋坛洗净,沥干。装坛前先喷入少量高度白酒。
将新鲜鸭蛋洗净、晾干,外面裹上辣椒酱泥,逐个叠放在坛内,每放一层蛋,便喷一次白酒。封住坛口,25天后便可取出食用。
用此法腌制的鸭蛋鲜、辣、咸,既有一股白酒的清香,又具茶叶的清香,而且由于白酒的作用,咸蛋中还会有很多的油花。
超市销售的咸鸭蛋是有熟的、生的之分,可以直接食用的熟蛋往往真空包装,或者有相关标识、文字说明等。 咸鸭蛋生熟可以通过晃动来区别,用手拿着轻轻的摇一摇,生的咸鸭蛋会有轻微的晃动,熟的咸鸭蛋不会晃动。生蛋不能旋转;熟蛋可以旋转。 咸鸭蛋具体做法如下: 准备材料:新鲜鸭蛋20个,白酒100ml,细盐,花椒粉,保鲜膜。 1、将新鲜鸭蛋用刷子刷洗干净,晾干; 2、将鸭蛋在白酒中浸泡几分钟,要用50度以上的白酒; 3、再放入装盐和花椒粉混合厚的碗中裹上一层细盐花椒粉; 4、将裹了盐和花椒粉的鸭蛋用保鲜膜包紧平铺在筛子里; 5、将蛋放在太阳下面晒一天,能加速蛋白质凝固,挤出油脂,出油率更高; 6、然后装入袋子密封起来,我放了三个袋子,放在家里的*凉处。大约一个月左右就可以食用了。
用料 青椒 2只 咸鸭蛋 3个 大蒜 少许 盐 少许 味精 少许 胡椒少许 青椒炒咸鸭蛋的做法 蒜捣成蒜泥 青椒剁成青椒碎 咸鸭蛋切瓣后剁碎 锅里倒入适量油,油有一定温度后倒入蒜泥,蒜泥爆香后倒入青椒,翻炒至熟,倒入咸鸭蛋碎,撒适量胡椒 适当翻炒后加入适量盐、味精、生抽(以个人口味适量调整),翻炒到鸭蛋泥和青椒碎充分混合出锅
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